疫情下, 網店風行一時, 尤其是可以打卡的IG甜品及麵包店, 所費無幾, 最平幾十蚊就有交易, 而且直接宅配到家, 成為美食KOL的新寵無容置疑。被愛Bagel朋友洗版式推介後, 6月頭忍唔住將網購bagel的第一次奉獻咗俾 @brickery.bread 少少地都要寫返個食評仔。
這間Bagel IG shop大大隻字寫住"只做口感不做爆餡", 所以質感煙韌有咬口,排名先後純為個人口味:
1)墨西哥辣椒芝士蕃茄
不論香氣或重量都極似pizza但口感依然是實實在在的bagel,大辣口味對我來說是醒胃的好選擇(我媽話仲辣過辣雞麵🤣),是回購的必然之選。
2)印度香料奶茶
茶系列bagel當中香氣最濃烈霸道的一枚,回購之選穩佔亞軍位置,食完成間房都係印度味。
3)伯爵茶芒果乾
第一個開封的bagel,不論質感或口味都是我超喜歡,伯爵茶香濃令芒果乾失色,無損我對她的喜愛,隔了大半天再吃剩下的一半還是一樣好吃。
4)自家蜜餞檸檬錫蘭紅茶
檸檬茶真係香港代表飲品之一,檸檬茶味嘅食物難食得有限,當然呢個完全無失望啦,最驚喜係食完之後個口入面仍然充斥住香濃檸茶味,餘音嫋嫋,回甘仲厲害過飲杯真正嘅檸茶。
4)宇治焙茶
焙茶清香,包體非常紮實,要加咗蜂蜜cream cheese先發現原來bagel本身可以一啲甜味都無,甜味會令香味更易誘發出嚟,而bagel無加甜味你可以想像店主有自信,包體本身已經夠真材實料而唔需要再添加其他嘢。
5)桂花黑糖糖漬橙皮
桂花清香撲鼻但亦有一貫問題就是帶有花的苦澀味,加上橙皮回甘偏重,齋食會有苦味,加蜂蜜合桃cream cheese 成件事好好多。